Gastronomía & Vinos

Recorrido gastronómico por las estrellas Michelín de destinos País Vasco

La región autónoma de Azores, invitada especial de Xantar 2012.

Ubicado en lo que fue la antigua capilla  de este convento del siglo XVII, el Restaurante Conde Lucanor combina vanguardia y tradición en los fogones. El verano ha llegado y los paladares más exigentes buscan nuevos sabores, experiencias gastronómicas alternativas y sensaciones refrescantes. Y la nueva carta de verano del Restaurante Conde Lucanor, del Hotel Spa Convento Las Claras, combina todos esos ingredientes. Aromas cítricos y sugerentes salsas condimentan algunas de las nuevas creaciones del chef, Gonzalo Díez, que tampoco se olvida de los platos tradicionales de la tierra como el lechazo asado.

Vinos de calidad y patrimonio histórico se dan la mano en el casco urbano de la población albaceteña, uno de los municipios con mayor producción de uva del mundo. La Ruta del Vino de Caminos del Vino de La Mancha tiene en Villarrobledo una de sus paradas destacadas. En torno a la plaza de Ramón y Cajal, también conocida como Plaza Vieja y declarada Conjunto Histórico-Artístico, se articulan sus edificios más valiosos, la iglesia de San Blas y la Casa Consistorial. Pero Villarrobledo alberga muchos tesoros más, comenzando por sus imponentes bodegas y terminando en su entorno natural.