
Nacido en Francia, donde sus padres y antes sus abuelos regentaban negocios de hostelería, el chef David Grussaute lleva más de 25 años afincado en Ibiza. Aquí conoció a su mujer, y de aquí son sus dos hijos. Su restaurante, UNIC, ubicado en Platja d’en Bossa, es uno de los más vanguardistas de la isla y su propuesta gastronómica está basada en el respeto a la tradición y en el producto kilómetro cero. En sus fogones no entra ningún ingrediente que no sea local, salvo alguno francés para dar un guiño especial a sus orígenes.
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